食糖。在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒；如果只是以糖为调料，在... [查看全文]
维生素C之王：鲜枣柑橘、柠檬、猕猴桃…这些通常被认为是VC含量第一名的食物，在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风，因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可... [查看全文]
“牛奶补钙”已经深入人心，很多人还会买钙含量更高的“高钙奶”。那么，你会喝高钙奶吗？高钙奶，如果喝不对，有可能达不到强化补钙的目的。牛奶本身... [查看全文]
1.抗氧化。氧化是许多疾病的基础。活性氧会对基因和细胞造成损伤，加大患癌风险，因此饮食需要“抗氧化”：建议多吃西兰花、胡萝卜、卷心菜、洋葱等有... [查看全文]
很多家长给孩子挑选零食的时候开始注意健康和营养，开始选择配料表内容少的，尽量没有色素和香精的，于是很多、家长开始把目光移到了海苔的上面，不过... [查看全文]
1.可消化脂肪与糖醋里含有氨基酸和有机酸等物质，醋里面所含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗，还可以消化身体吸收的糖、蛋白质，让新... [查看全文]
升糖指数低的食物可预防糖友低血糖许多糖尿病人害怕吃甜食，于是不论青红皂白地拒绝甜食，这是糖尿病饮食的误区之一，糖友们对“升糖指数”这个词一定... [查看全文]
许多家长都知道要给孩子补钙以防止出现佝偻病，因此市场上各种儿童补钙剂也是风靡一时。不过，不提倡给还在吃母乳的孩子刻意补钙，一是很多钙片都是化... [查看全文]
从小家人就告诉我们，感冒时喝点姜汤，我最近流鼻涕打喷嚏，为何喝了些姜汤仍然不见缓解？其实并不是所有感冒都能喝姜汤。姜是辛温食物，能发汗解表、... [查看全文]
苹果——降胆固醇防止胆结石苹果不但附有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，... [查看全文]
温度升高的影响。因此，消费者在选购这三种冷藏食品时一定要特别注意。鲜牛奶：鲜牛奶也被称为巴氏奶，是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一... [查看全文]
黑加仑富含多种抗氧化剂，能降低血液中低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）和甘油三酯之类的有害脂肪，从而有助于降低心脏病、中风和心力衰竭的风险。黑加仑... [查看全文]
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