由于我国膳食中铁的吸收利用率低，0~20岁人群贫血患病率分别为6~29%;我国7~18岁男女生营养不良患病率分别为26.87%和38.27%,比1985年分别上升了4.66和3... [查看全文]
现代研究发现，赤小豆中含有一种皂甙类物质能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起水肿有辅助治疗作用。鲫鱼含有优质蛋白，能使血浆蛋白含量增加，改善... [查看全文]
怀孕期间，准妈妈可多吃深海小鱼，如沙丁鱼和鲭鱼，加上橄榄油和茶树油来获取构成视神经鞘膜的ω-3脂肪酸，还要多吃对眼睛有益的含胡萝卜素的食品以及... [查看全文]
在由中国粮油学会和国家发改委公众营养与发展中心共同举办的“面粉强化国际高层论坛”上，卫生与营养经济学家、美国哈佛大学公共卫生学院访问学者Jos... [查看全文]
1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成份，被人们称为健脑主食。2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加脑中乙酰胆碱的释放... [查看全文]
第一是营养。营养与身高有密切的关系，除了鱼、肉、蛋、蔬菜、水果外，我提醒妈妈们：牛奶是特别好的“增高剂”.牛奶是不可多得的天然健康食品，富含优... [查看全文]
原料：粳米50克，紫米50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1个。做法：芝麻炒香备用。山楂糕切成碎末，山楂洗净去核切碎。粳米、紫米加水和碎山楂一起入... [查看全文]
一、劝导孩子养成良好的饮食习惯，不要挑食。二、要注意引导孩子多吃些粗粮（如玉米面、小米等），以增加必要的维生素供给。三、多吃些新鲜水果和蔬菜... [查看全文]
每100克赤小豆含蛋白质20.2克、碳水化合物63.4克、膳食纤维7.7克，脂肪仅有0.6克。同时还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、核黄素、维生素E以及钙、磷、钾... [查看全文]
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。黄... [查看全文]
原料：圆白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、盐、水淀粉。做法：1.圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末；2.肉丝加少许盐，水淀粉腌好；3.把肉... [查看全文]
味精吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的“醉食”,主要... [查看全文]
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