喝牛奶没有问题 但是要避免这些误区

    添加日期:2019年8月14日 阅读:1493

    牛奶是我们生活中常见的饮品之一,尤其是在大家需要补充营养元素的时候,大家第*想到的就是牛奶。喝牛奶没有问题,也确实很有营养,但是你要做的是避开这些误区。

    1.牛奶加果汁:果汁大多数是酸性果汁,牛奶含有大量蛋白质,在遇酸的情况下蛋白质会凝聚沉淀,使人难以消化吸收,严重者还会引起腹泻,对肠胃有很大损伤。不要听信广告,认为牛奶加果汁更营养,果汁乳饮料中奶含量非常低,另外在调配过程中要掌握好蛋白质沉淀的临界点,而家庭饮用牛奶切忌擅自加果汁。

    2.牛奶加糖:牛奶加糖在高温情况下会使牛奶中的赖氨酸与糖发生反应,产生糖基赖氨酸,这种物质不但无法被人体消化吸收,会导致消化不良、腹泻等危害健康。正确的添加方法是等牛奶冷却到40℃以下时加入糖*为适合。

    3.喝浓牛奶:有人认为浓牛奶营养价值更高,也有人单纯为了满足口感上的浓香,这个饮浓牛奶的观念并不正确,这种用奶粉冲调出来的浓牛奶含有过多的蛋白质,会给肠胃造成一定负担,尤其是对于婴幼儿肠胃功能较弱,*宜引起便秘、腹泻、消化不良等情况,所以牛奶切忌过浓。

    4.喝煮沸的牛奶:有人认为新鲜牛奶要经过煮沸消毒才可饮用,新鲜牛奶确实要经过消毒,但却不需要煮沸,原因在于牛奶煮沸后会乳糖会焦化反应生成焦糖,焦糖可诱发癌症;还有就是牛奶煮沸后会使钙与磷酸产生沉淀,降低其营养价值。化学上常说的牛奶消毒法是巴氏杀菌法,可以在70℃时用3分钟对牛奶进行消毒处理即可饮用。

    饮用牛奶是一种正确的选择,它可以给身体带来非常多的益处,但是你要明白的是,只有正确的服用才可以带来正确的效果。

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    责任编辑:小刚 WWW.1168.TV 2019-8-14 8:56:44

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