儿童常吃鸡肉 长大后可降低肠癌发病率

添加日期：2016年7月4日 阅读：1274

现在癌症比较多，肠癌就是其中之一，我国肠癌发病年龄一般在45岁左右。但是近年来，肠癌发病率有年轻化的趋势。国内一项*新研究表明，青少年时期经常吃鸡肉，长达后患肠癌的几率会很小。

减少患肠癌的风险应选择健康的饮食方式：

儿童多食用鸡肉的饮食方式减少患肠癌的风险。这项研究是第*个关于青少年食用肉类与减少肠道癌症风险之间的关系。英国每年超过40000的人被诊断为肠道癌症。该病死亡率极高，大约每年死亡人数达到16000人，因为很多患者忽视早期症状的预警信号，一旦发展为癌症只有先进的医疗技术才能控制病情。

高脂和红肉(烹饪前呈现，红色的肉)的饮食方式，以及缺乏运动的生活方式，这些都被认为是*主要的风险因素。

科学家发现食用家禽类的肉，减少了青少年肠肿瘤约20%的风险，减少直肠癌高达50%的风险在这项研究的开始阶段，记录所有女性在儿童和青少年阶段饮食习惯的详细情况。然后，监视观察十年后有多少人经诊断患有腺瘤。研究结果在线发表在《美国流行病学杂志》上，研究表明在青少年时期吃鸡肉*多的女性，患癌症早期症状的可能性*小。不过，研究人员还发现那些吃红肉*多的比那些吃红肉*少的女性易于患上腺瘤，而吃鱼似乎未起到防护作用的效果。虽然这项研究仅局限于女性，但是研究结果对男女同样都适用。

预防直肠癌，合理的饮食也算是一个重要的防护措施，食物中存在着许多抑制肿瘤生成的防癌物质，如维生素A、C、D、E，矿物质硒、钙、碘、锌、钼和食物纤维素都具有一定的防癌或抑癌作用。

含有这些防癌物质的食物有：

1、地瓜：又名甘薯、红薯，它含有较多的胡萝卜素、赖胺酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防直肠癌。

2、南瓜：它含有极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，多服用可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

3、芦笋：它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

4、大蒜：实验已证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

5、绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。其起主要作用的成分是儿茶素化合物，绿茶抗氧化成分对多种致癌物，包括黄曲霉毒素，苯并芘，香烟致癌物，氨基酸高温裂解产物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用。国内曾报道，每日饮绿茶两次，每次3克，用150毫升开水冲茶便有防癌作用。

6、萝卜及胡萝卜：农谚"冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂"。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用;其木质素能刺激机体免疫力;萝卜的辣味来自芥子油，可刺激肠蠕动。萝卜含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素。所以它们具有极好的防癌作用。

生活中不健康的饮食或者行为等可能会导致癌症的发生，因此为了避免癌症的发生，我们应该养成一个良好的生活习惯，科学规范饮食，荤素搭配，不挑食，不吃发霉、过期的食物，经常锻炼身体，好的生活习惯才能避免癌症的发生。

责任编辑：田月华 WWW.1168.TV 2016-7-4 17:56:33

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