添加日期：2020年10月13日 阅读：2843
一、肉类冷冻保鲜的原理
肉类冷冻保鲜的原理是：低温抑制细菌繁殖。细菌并没有被杀死，只是进入了休眠状态而已。冷冻食品在解冻过程中，伴随着外部温度的升高，细菌会迅速繁殖。虽然再次冷冻可以抑制细菌的生长，但并不能“冻死”细菌。
食品里的细菌和酶的活力恢复后，不仅能很快繁殖分解蛋白质引起变质，还能产生有毒的组胺物质，引起食物中毒。因此，冷冻食品解冻后应尽快食用，避免反复冷冻！
二、冷冻食品一经解冻要尽快加工食用，不宜存放
有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；
将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上；
将冷冻的鲜鸡蛋放在0—15℃温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还会粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用。
三、为什么家庭自制的水饺、混沌、包子等冷冻后不宜长时间贮存食品?
很多消费者在家里包饺子、混沌或者做包子、馒头时，吃不了就放在冰箱中冷冻。留待以后食用。但从专业的角度看，这仅是一种临时的保鲜手段，与市场上购买的冷冻食品，有着本质的区别。任何食物都不能长时间地存放在冰箱里，冰箱也不是保险箱。
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【适用范围】用于缓解颈、肩、腰、腿及闭合性软组织疼痛、肿胀等不适症状人群的物理冷敷。【使用方法】外用。将本品适量直接涂抹于不适部位，轻轻按摩2-3分钟，每日2-3次。
【适用范围】用于缓解颈、肩、腰、腿及闭合性软组织疼痛、肿胀等不适症状人群的物理冷敷。【使用方法】外用。将本品适量直接涂抹于不适部位，轻轻按摩2-3分钟，每日2-3次。
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