添加日期：2020年6月12日 阅读：11418
相信大家对于姜黄素还是比较陌生的，其实，它跟生姜并无直接关系，但是却在生活中起着至关重要的作用。那么，今天大家就来探究一下，姜黄素是什么？含姜黄素的食物有哪些？
一、姜黄素是什么
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。
二、含姜黄素的食物有哪些
要说什么食物含有姜黄素，排第*位的一定是猜出来的生姜了。其次就是一种人们常用的做菜配料了，它就是咖喱，除了咖喱，芥末中也含有一些姜黄素。然后就是那些植物中，胡萝卜、番茄、辣椒中也有一定的姜黄素。*后是粗粮，比如红曲米等。令人想不到的是，就连人们平时喝的咖啡中也含有少许的姜黄素。
看来虽然有些人第*次听到姜黄素的名字，但其实姜黄素早就出现过他们的生活中了。很多食品制作商还发现姜黄素具有一定的防腐作用，再加上它还是一种**的色素，所以在罐头、糖果、饮料里也能发现它的影子。
由此可见，姜黄素在生活中的用处还是相当广泛的，大家可以对它多做些了解。如果身体不适合就不要食用了。
【温馨提示】：以上成分内容为科普知识，仅供消费者参考学习，不代表产品功效，请消费者理性阅读。
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【适用范围】用于缓解颈、肩、腰、腿及闭合性软组织疼痛、肿胀等不适症状人群的物理冷敷。【使用方法】外用。将本品适量直接涂抹于不适部位，轻轻按摩2-3分钟，每日2-3次。
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