如何辨别颜秀坊阿胶糕的真假

    添加日期:2019年12月27日 阅读:2576

    现在市面上的阿胶糕种类真的是特别的多,所以在挑选的时候就要注意一下,稍不注意就可能挑选到不好的阿胶糕。有人问如何辨别颜秀坊阿胶糕的真假?下面为大家介绍下。

    1、看会不会融化

    首先可以看阿胶放在水里会不会融化,一般好的阿胶放在水里是不会轻易的被融化了,只有那些劣质的阿胶放在水里,一段时间之后你会发现阿胶,已经慢慢都会溶于水里,而且阿胶上面所带有的芝麻,花生,红枣等调味品也会逐渐散开。而真正能阿胶放在水里,不论是多长时间,它都是不会轻易的散开的。

    2、闻味道有没有中药味

    其次可以闻闻阿胶的味道,大家都知道这种食物的原材料是用驴皮制作而成,所以在闻起来的时候,总会有一股中药味,所以人们在闻到这种味道的时候,就不要特别的惊奇了,这是正常的现象。不过一般假的阿胶闻起来不会有那种中药的味道,反而会有一种特别刺鼻的气味儿,在闻起来的时候,可能会有一种腥臭,或者是塑料的气味儿。这是因为在其中加入了明胶和牛皮两种物质,所以才导致假的割胶的气味会变成这样。

    3、看阿胶是否乌黑

    *后可以看阿胶的颜色,这个方法是*简单的,在刚购阿胶不久的人们可以将这招学起来。货真价实的阿胶颜色看起来是乌黑的,不过乌黑中却透露着一种光亮,看起来的色泽特别的好看。上面所带有的芝麻等调味品,个个颗粒饱满看着特别有食欲。不过假的阿胶看起来的样子是纯黑色的,而且透明程度非常的不够,看上去就像是蒙了一层雾,但在吃起来的时候却有一种滑腻腻的感觉,口感不是特别好。掌握这“3个”小技巧,不用担心被忽悠。

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    责任编辑:琦琦 WWW.1168.TV 2019-12-27 16:40:33

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