保护眼睛 要多吃有色彩的食物

添加日期：2017年3月13日 阅读：1507

眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。注意眼睛休息、做眼保健操都是保护眼睛的好习惯，在饮食上注意多吃些黄、橙、红、紫、绿等有颜色的食品，可以给眼睛抗衰老提供*好的保障，让眼睛更美!下面介绍一下几类护眼食物……

紫色：推荐蓝莓、桑葚、紫甘蓝

蓝莓、桑葚等水果都富含维生素C与花青素，蔬菜中，紫甘蓝也是花青素“大户”。但实际上，维生素E等营养素和视力本身没有直接关系，但是它们可以延缓眼球功能的衰老，增加视神经的营养，预防各种老年性眼病的发生。此外，玉米黄素、花青素等抗氧化成分，对眼睛也有很好的保护作用。

黄色：推荐蛋黄、坚果、粗粮

眼睛的工作，需要许多酶类的参与，还需要供应大量养分。而维生素B族和维生素C对眼睛的功能是必需的。维生素B2被称为“美容维生素”，如果缺乏它，眼睛就会经常怕光、流泪，眼白布满红丝，美目明眸便无从谈起。而维生素B6.泛酸等也能帮助眼睛消除疲劳。维生素B2正是我国居民容易发生缺乏的一种营养素，因此应当特别重视补充。而鸡蛋黄及大豆、燕麦等粗粮、全麦食品含有丰富的维生素B族，应多吃。

此外，蛋黄中还含有*能保护眼睛免受射线伤害和衰老攻击的叶黄素和玉米黄素，研究发现，补充玉米黄素和叶黄素能缩短人们对强光刺激的反应时间。补充之后，人们的视力恢复时间会明显缩短。

橙色：推荐胡萝卜、南瓜

首推食物便是胡萝卜，胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素犹如**眼药水，它可以在人体内茌慊瑞谷转化为维生素A，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。此外，它还能有助于预防白内障与夜盲症，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。含有丰富β-胡萝卜素的橙红色食物还有南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，颜色越橙，则胡萝卜素含量越高。

深**：推荐菠菜等叶菜

菠菜等**蔬菜富含叶黄素、维生素B2和β-胡萝卜素，对于预防白内障有很大帮助。同时菠菜等**叶菜富含钾、钙和镁元素，还能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。

在食用方式上，这两样东西不溶于水，所以沸水焯一下或短时间煮一下是无妨的。只要烹调速度比较快、温度不要太高就好。但**不要用那些已经加热过的不新鲜的油来炒，也不要油温太高甚至过火，因为**叶菜含有的这些好东西耐受不了产生油烟的高温。”

责任编辑：田月华 WWW.1168.TV 2017-3-13 15:32:32

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