添加日期：2019年8月13日 阅读：1496
食用油是生活中的必需品，每一餐都少不了的东西，社会中有很多人都喜欢食用大油的炒菜类菜品，大家也都知道经常食用大油类菜品对身体不好，那么，食用油怎么吃会对健康好一点呢？
1、避免高温炒菜
高温爆炒是很多家庭的做菜方式，这样虽然能减少蔬菜中维生素的流失，但高温油会产生过氧化物和致癌物，也会破坏蔬菜中的部分营养物质。炒菜可以先把锅烧热，然后倒油，直接下菜就可以了，不必等到油冒烟。也可以试试蒸菜，别具风味，且营养不宜流失，省去高温油带来的烦恼。
2、不同人群用油量不同
无论是正常人群还是特殊人群对每天的油脂摄入都有一定的限制，正常人群（血脂、体重正常）每天总的用油量不超过25克为宜，而血脂异常、肥胖者、老年人需进一步降低油脂摄入量，*好保持在每天20克以内。
3、不同人群油脂品种不同
不同年龄阶段对油脂需求也有不同，如年轻人应该植物油与动物油搭配食用，比例以10：7*佳，而老年人、心脑血管疾病患者由于身体所限要减少动物油的比例，尽量多吃植物油。
4、不宜长期食用单一油脂
油脂品种不同营养成分也不相同，长期食用单一油脂会导致身体内营养物质缺乏。例如有些油脂含多不饱和脂肪酸，有些油脂含有单不饱和脂肪酸，而动物油是饱和脂肪酸，这些成分都是人体必须的营养物质，缺少哪种都会影响身体健康，所以*好经常更换油的种类，这也是确保营养均衡的方法之一。
一切的一切都是为了身体的健康，食用油同样有着非常多的健康小窍门，大家可以多多了解。
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