中药煎煮 6个常识需掌握

添加日期：2017年4月5日 阅读：1698

汤药即用水煎服的中药，是中国古代治疗疾病*广泛的方法，流传至今依然可以治病防病，并且效果也比较好。对一些性质特别的药物,根据病情需特殊煎煮的，医师一般都在处方上注明，负责调配处方的药师也会特别嘱咐病家，并予以单包。不过还是有很多人不知道要怎么煎煮中药，下面一些常识可以帮助各位。

中药如何煎煮呢?以下6点供您参考

1、煎药器具的选用

我们在煎煮中药的时候*好选择砂锅，避免使用铁锅铜锅，以免和药材发生反应。以砂锅为好，此外，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅或玻璃煎器。但是不能使用铁锅、铜锅。

2、煎药的加水量

在煎煮中药的时候我们还需要注意加水量，避免汤药过浓或者过稀。第*次煎煮的加水量以水超过药物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。

3、煎药的温度

煎药的时候我们还需要注意正确的使用火候，正确的火候才有利于药效的发挥，一般是在未沸腾前用武火(强火)，至煮沸后再改用文火(弱火)，保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。

4、煎煮时间

煎煮中药的时候一定要注意煎煮的时间，主要根据药物和疾病的性质而定。一般中药第*煎以沸腾开始计算需要20～30分钟，第二煎30～40分钟;治疗感冒类药物，第*煎10～15分钟，第二煎15～20分钟;滋补类药物，第*煎30～40分钟，第二煎40～50分钟。

5、煎煮次数

有些药物并不是煎煮一次就可以了，需要我们煎煮2次，3次，这点一定要注意，汤剂煎煮2次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以2次或3次为宜。

6、留取药液量

我们还需要注意留取药液量的选择，成人和儿童一般是不一样的，一般指一剂药经2次煎煮合并后的药液量。成人取300～400毫升，一日分2次服用。儿童取200～300毫升，一日分2到3次或少量多次服用。

责任编辑：田月华 WWW.1168.TV 2017-4-5 14:36:39

文章来源：