10种蔬果不能吃的部位！记得避开！

添加日期：2014年12月1日 阅读：1005

    通缉犯：樱桃
    窝藏地点：叶子和果核含氢氰酸
    樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。
    通缉犯：苹果
    窝藏地点：果核含氢氰酸
    果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也**对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并发症。
    通缉犯：豆角
    窝藏地点：毒素在两头和两侧
    若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的*好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
    通缉犯：无根豆芽
    窝藏地点：无根豆芽
    很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但**提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。
    通缉犯：鲜黄花菜
    窝藏地点：根部含秋水仙碱
    鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
    通缉犯：小油菜
    窝藏地点：根部农残多
    喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。吃油菜时，*好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。
    通缉犯：土豆
    窝藏地点：皮含茄碱
    土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。
    通缉犯：韭菜
    窝藏地点：叶含蓝矾
    在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草**，笔挺饱满；蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。
    通缉犯：西红柿
    窝藏地点：青西红柿含番茄碱
    青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。
    通缉犯：红薯
    窝藏地点：皮含番薯酮
    红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。
责任编辑：候明芳    WWW.1168.TV    2014-12-1 15:00:00

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