添加日期：2013年1月6日 阅读：1347
牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮体、强筋骨，消水肿、除湿气。羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳寒冷、五劳七伤。牛羊肉的食用方法多种多样，适合爆炒、做汤、炖食、酱制等，不过，牛羊肉清炖则能较好地保存营养成分。
需要提醒的是，炖牛羊肉时要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。
责任编辑：王静 WWW.1168.TV 2013-1-6 14:23:19
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