添加日期：2012年9月8日 阅读：630
节令美食
【无花果雪梨银耳汤】
材料：无花果50克，梨1个，银耳15克，北沙参10克
调料：冰糖60克。
做法：1.梨洗净外皮去籽切块；银耳泡水至软撕小朵汆烫一下， 备用。
将天花果、梨块、北沙参、银耳放入锅内加水炖30分钟，加冰糖调味即可。
【银耳川鸭】
材料：银耳40克，鸭肉300克，姜、葱末各2大匙。
调料： A:料酒、盐、糖、酱油各适量、水淀粉1大匙；B:香油1小匙。
做法：1.银耳泡发，去蒂剪成小朵，鸭肉剁成小块，以1大匙料酒拌匀腌片刻。
锅内烧滚水，放入姜、葱末及银耳煮5分钟盛起。
鸭肉放入姜葱水内汆烫一下盛起，沥干水分放于银耳上，加入适量水。隔水蒸30分钟。4下少许油将调料A炒成芡汁科，煮滚后淋在鸭及银耳上，滴少许香油即成。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-9-8 10:30:27
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