春季养生食谱 如何增强抵抗力？

添加日期：2020年4月14日 阅读：1292

春季来临万物复苏，成了各种蔬菜上市季节。人们都知道蔬菜能补充各种维生素有益于身体，增强抵抗力，因此蔬菜收到了许多市民的欢迎。但选择蔬菜的时候不仅是多选，还在于选正确。在春季许多蔬菜应该选择正确，不宜贪吃。

花脸番茄

番茄性凉味甘，有清热生津、养阴凉血的功效，因此很多人都喜欢在春季吃番茄保健，预防口干舌燥、虚火上升等春季常见症状，更有不少人因为天气转暖，开始生吃番茄。番茄有益健康，但未完全成熟的花脸番茄却可能对人体造成危害。

据营养半青半红的番茄以及有青肩膀（果蒂部青色）的番茄不仅口感和营养差，而且含有花青素和生物碱等毒素，食后可能发生中毒。为安全起见，尽量不要选购花脸番茄。如果生吃，*好买粉红色的番茄，因为这种番茄酸味淡，生吃较好;如果熟吃，就尽可能买大红色的番茄，这种番茄味道浓郁，烧汤、炒食都不错。

香菜

香菜四季皆有，在春季更是大量上市。香菜能温中健胃，很多人都爱吃，但春季并不适合多食香菜。

香菜性温，具有温热、发疮的作用，而春季多风干燥，本来就易发口腔炎、口角炎症和皮肤病，吃香菜可能会诱发或加重这些病症。此外，多食或久食香菜会耗气、损精神，可能导致气虚，引发或加重春困现象。本身有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡或平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，以及产后、病后初愈的患者更应和香菜保持距离，谨防加重病情。

韭菜

韭菜娇嫩鲜美，且有调味和杀菌作用，还有极高的营养价值，有温中下气、补肾益阳等功效，因此不少人喜欢在春季吃韭菜助阳，促进身体升发。

但韭菜性温，春季人体本身内热较重，多食易上火，阴虚火旺者、口干舌燥者、胃虚有热者、内热便秘者、消化不良者、糖尿病患者更不宜多吃。有眼病者，如结膜炎患者等也应少吃或不吃。

春季来临，万物复苏蔬菜大量上市，我们在选择多吃蔬菜的同时还要精吃，为大家介绍的几种蔬菜就不应贪吃，选择正确的蔬菜才能吃出健康的身体。

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责任编辑：荔枝 WWW.1168.TV 2020-4-14 16:09:14

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