三清茶历史

    添加日期:2020年4月6日 阅读:1436

    三清茶又名“女娲殿茶”,产自萧山重点茶乡云石,因其中气清高、汤色清澈明亮、滋味清醇爽口而得“三清”之名。泡后汤色鲜嫩明亮香气芬芳,入口满口甘醇,冲饮三次而茶味不减,被古人称为“佛天雨露”。

    三清茶又名“女娲殿茶”,产自萧山重点茶乡云石,因其中气清高、汤色清澈明亮、滋味清醇爽口而得“三清”之名。云石拥有茶园93公顷,年产茶叶50万千克以上。云石80%的茶园分布在海拔400—700米的山上,“高山浓雾出名茶”,得天独厚的温差、土质、和水文条件使云石高山茶久负盛名,明末清初被列为朝廷贡品。外形细微略弯曲,青绿有光,锋芒显露,汤色青绿。泡后汤色鲜嫩明亮香气芬芳,入口满口甘醇,冲饮三次而茶味不减,被古人称为“佛天雨露”。

    元末,朱元璋率领军队在杭州云门寺练兵。元军得知后,派大军围剿。朱元璋寡不敌众,只好东躲西藏。有一次,躲进了萧山狮山古村山顶上的“女娲殿”。朱元璋又饥又渴,卫兵发现女娲殿前供着点心和茶叶,就取了点茶叶泡了一杯浓茶给朱元璋。朱元璋一杯浓茶下肚,顿觉喉舌甘爽,心清目悦,心里直叹:可谓“此茶只应天上有,人间哪得几回尝”。等到朱元璋成就帝业后,就将“三清茶”誉为“女娲殿茶”,并将其作为朝廷贡品,年年上贡。

    三清茶历史悠久,近年来品质更加超群。由于地处高山,生态环境保护得当,“生物链”未遭破坏,茶农从不施农药以确保茶叶不受污染。制作过程中,更讲究炒、摊、火候等功夫。采摘标准为“一芽一叶”或“一芽二叶”,长度在20毫米之内。

    1991年在“中国杭州国际茶文化节”上,被国家旅游局和浙江省政府授予“名茶新秀”荣誉证书,1992年首届全国农业博览会上,与西湖龙井并列为铜质奖,并被省政府授予一类名茶。此外还获省茶叶学会“名茶新秀”一等奖,农业部名优品质鉴定认可书。

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    责任编辑:荔枝 WWW.1168.TV 2020-4-6 16:32:45

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