坚果益处多 但你知道如何正确的挑选吗

    添加日期:2019年8月26日 阅读:1100

    坚果,是现在*为流行的零食种类之一,很多朋友都喜欢购买些坚果作为日常的零食,同时,服用坚果也可以给身体带来非常多的益处,但你知道如何正确的挑选坚果吗?

    看外观

    挑选坚果时先看看外形与色泽,再看看果仁。

    核桃外壳圆整、薄而洁净、纹路均匀、裂线紧密为好。如果外壳有破损,果仁可能会受到污染。核桃仁的颜色呈淡黄或淡琥珀色,上面的薄膜以黄白色为佳,也有暗黄色的,但黑褐色说明存放过久了。优质的瓜子壳形饱满、颗粒均匀,有自然光泽。瓜子仁白净肥厚、片大均匀者为佳。表面有出现黑斑的,说明存放时间过长或变质,不要购买。腰果一般呈现完整的月牙形。

    辨味道

    品质好的坚果,尝起来香脆美味、清香可口。

    如果闻起来或尝起来有霉味、苦味、哈喇味等异味的,就不要吃了。还有的商家为了让坚果的卖相好,会用双氧水、氨水等一些化学制剂浸泡,使果皮变白变光滑。经过化学原料处理过的坚果,食用会影响健康,所以如果有化学制剂的刺鼻味道,**不要购买。

    掂一掂

    购买坚果时,也可以摸一摸、掂一掂。正常的,坚果摸起来的手感应该是不发潮不黏手。买核桃时可以拿一个在手上掂掂,如果太轻了,说明核桃肉少干瘪,甚至是空果或坏果。

    坚果虽然好吃,但油脂量高热量高,一次食用不宜过多。*好将其保存于阴凉干燥处,而且不宜存放太久。像花生等容易受潮发霉,产生损害健康的黄曲霉菌,所以购买时就要仔细挑选,也不要一次性购买太多。

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    责任编辑:小刚 WWW.1168.TV 2019-8-26 11:11:31

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